Préparez la marinade en mélangeant la sauce soja, l’huile d’olive, le miel et le jus du citron vert.
Découpez les pavés de saumon MOWI en cube régulier (environ 4 par pavé). Déposez les dés de saumon dans la marinade et laissez reposer 15-30 minutes au frais.
Coupez le poivron jaune en lamelle.
Trempez la moitié des dés de saumon dans les herbes de votre choix.
Montez les brochettes en alternant un dé de saumon mariné, une lamelle de poivron jaune pliée en deux, un dé de saumon mariné et herbé en recommençant l’opération sur les 4 brochettes
Déposez vos brochettes sur la grille du barbecue pendant 10 minutes environ.
Accompagnez vos brochettes de riz, salade ou aubergines grillées au barbecue et dégustez !
