Bouillabaisse de saumon MOWI
Bouillabaisse de saumon MOWI

Déjeuner / diner

Bouillabaisse de saumon MOWI

30 min

Préparation

4

Parts

  • 500 g de saumon frais MOWI PURE
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 1 oignon blanc
  • 2 poivrons verts
  • 3 gousses d’ail
  • 1/2 piment rouge
  • 3 cuillères à soupe de purée de tomate
  • 4 tomates
  • 1 cuillère à café de graines de fenouil
  • 3 anis étoilés
  • 30 cl de vin blanc
  • 80 cl de bouillon de poisson
  • 10 cl de jus de citron
  • 1/2 g de safran
  • Sel / poivre
  • Accompagnement : aïoli, pain, persil frais.
Bouillabaisse de saumon MOWI
  1. Coupez le saumon en dés.
  2. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une casserole.
  3. Coupez l’oignon et les poivrons en fines lamelles et hachez finement l’ail et le piment. Faites revenir le tout en remuant. Ajoutez la purée de tomate et la tomate hachée finement. Ajoutez les graines de fenouil et l’anis étoilé.
  4. Ajoutez le vin blanc et le bouillon de poisson. Laissez bouillir à feux doux pendant environ 20 minutes.
  5. Ajoutez le jus de citron, le safran, le sel et le poivre.
  6. Lorsque la bouillabaisse est prête, retirez-la du feu et ajoutez le saumon.
  7. Laissez le saumon reposer dans le bouillon pendant cinq minutes avant de servir. Servez avec de l’aïoli, du pain et du persil frais.
  • 500 g de saumon frais MOWI PURE
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 1 oignon blanc
  • 2 poivrons verts
  • 3 gousses d’ail
  • 1/2 piment rouge
  • 3 cuillères à soupe de purée de tomate
  • 4 tomates
  • 1 cuillère à café de graines de fenouil
  • 3 anis étoilés
  • 30 cl de vin blanc
  • 80 cl de bouillon de poisson
  • 10 cl de jus de citron
  • 1/2 g de safran
  • Sel / poivre
  • Accompagnement : aïoli, pain, persil frais.

Retrouvez nos recettes

Tacos de saumon MOWI Lire la suite

Déjeuner / diner

Tacos de saumon MOWI

22 min

Préparation

2

Parts

Bowl saumon fumé MOWI, avocat & patates douces Lire la suite

50 min

Préparation

2

Parts

Salade de pommes de terre et saumon fumé MOWI Lire la suite

35 min

Préparation

2

Parts

Saumon MOWI à la réglisse, céleri rémoulade au gingembre Lire la suite

25 min

Préparation

4

Parts

Tataki de saumon MOWI Lire la suite

Déjeuner / diner

Tataki de saumon MOWI

60 min

Préparation

2

Parts

Pavé de Saumon MOWI & Pesto d’amandes à l’estragon Lire la suite

20 min

Préparation

4

Parts