Salade de pommes de terre et saumon fumé MOWI

Déjeuner / diner

Salade de pommes de terre et saumon fumé MOWI

35 min

Préparation

2

Parts

Ingrédients

  • 4 x Tranches de saumon fumé MOWI PURE
  • 400g de pommes de terre
  • 1 oignon rouge
  • 1 poignée de mâche ou de pousses d’épinard
  • 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
  • 4 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix
  • 2 kiwis
  • 1 citron
  • Sel & poivre
Salade de pommes de terre et saumon fumé MOWI

Du saumon fumé, des pommes de terre, une sauce à la crème et une touche fruitée de kiwi pour une recette simple et gourmande !

Étape 1
Coupez les plus grosses pommes de terre en deux ou en quatre. Les cuire dans une eau bouillante salée 20 minutes. Elles doivent encore être légèrement fermes.

Étape 2
Préparez la vinaigrette : mélangez dans un bol la crème avec la moutarde, le vinaigre, l’huile, la ciboulette ciselée, du sel et du poivre. Incorporez le citron confit finement haché. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement au besoin.

Étape 3
Epluchez et coupez les kiwi. Ciselez finement l’oignon rouge.

Étape 4
Lorsque les pommes de terre sont cuites, mélangez-les à la vinaigrette lorsqu’elles sont encore chaudes. Enrobez bien de sauce et incorporez les oignons rouges.

Étape 5
Dans vos assiettes de service, disposez un lit de mâche, les pommes de terre, le kiwi et terminez par le saumon et quelques rondelles de citron.

Servez sans plus attendre ?

 

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Ingrédients

  • 4 x Tranches de saumon fumé MOWI PURE
  • 400g de pommes de terre
  • 1 oignon rouge
  • 1 poignée de mâche ou de pousses d’épinard
  • 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
  • 4 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix
  • 2 kiwis
  • 1 citron
  • Sel & poivre

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