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Si notre saumon PAS FUMÉ est si doux, c’est parce qu’il est séché et assaisonné (mais pas fumé!) pour offrir des saveurs délicates et subtiles. Une recette inspirée du Gravlax traditionnel, dans un mélange de sel, sucre, aneth et baies roses. Une texture moelleuse à souhait.
Alors prêts pour une expérience sen-so-rielle unique ?
Sans arêtes.
Elu Saveur de l’Année 2023
Ingrédients:
Saumon Atlantique 94% (Salmo salar, élevé en Norvège), sel, concentré de jus de citron en poudre, vinaigre, pointes d’aneth 0,3%, baies roses 0,2%, zestes de citron, sucre, ail.
Conseil de dégustation : sortir le saumon Pas Fumé du réfrigérateur et l’ouvrir 10 min avant dégustation.