Dénoyauter et retirer la peau de l’avocat. Découper 3 ou 4 tranches fines dans un quart d’avocat et écraser le reste de l’avocat à la fourchette avec le chèvre frais et le jus de citron.
Découper le saumon fumé MOWI en lamelles. Couper votre concombre en deux, dans le sens de la longueur et découper 2 fines tranches toujours dans la longueur.
Griller les tranches de pain selon vos goûts. Déposer l’écrasé d’avocat ainsi qu’une ou deux tranches d’avocat puis déposer les lamelles de saumon fumé. Ajouter une tranche de concombre enroulée sur elle-même. Terminer par les baies roses et poivrer !
Astuce : Pour encore plus de gourmandise, ajouter un œuf mollet ou poché.
