Faites d’abord fondre le beurre et ajoutez l’huile de truffe. Une fois le beurre fondu ajoutez l’échalote. Puis ajoutez les champignons hachés et la moitié de la truffe si vous en avez.
Faites revenir pendant 10 minutes à feu moyen, couvrez.
Parallèlement faites cuire vos pâtes dans une eau bouillante salée. Ajoutez dans votre poêle le mascarpone et le parmesan.
Mélangez maintenant vos pâtes avec la crème. Faites un joli topping avec des copeaux de truffe fraiche et le saumon fumé MOWI saveur Truffe.
Dégustez !
